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WTF est le jacquier? (Plus 7 recettes qui l'utilisent)

WTF est le jacquier? (Plus 7 recettes qui l'utilisent)



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Si vous n'avez jamais entendu parler du fruit du jacquier, vous n'êtes pas encore totalement hors de la boucle. Ce membre féculent de la famille des figues est un aliment de base de la cuisine de l'Asie du Sud et du Sud-Est, mais est devenu plus populaire et facilement disponible en conserve dans l'hémisphère occidental ces dernières années. Et il est temps que nous nous connaissions tous.

Composé de potassium, de fibres et d'avantages anti-inflammatoires, ce n'est pas seulement un concentré nutritionnel, mais une fois cuit et râpé, il a une texture et une saveur étrangement similaires à celles du porc effiloché. Bien qu'il existe de nombreuses façons de savourer cet ingrédient polyvalent, commencez par ces sept recettes faciles de jacquier.

1. Jacquier Curry De Patates Douces Aux Épinards

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Le fruit du jacquier immature donne à ce curry une texture charnue tout en le gardant entièrement à base de plantes. Étant donné ses racines dans les climats tropicaux de l'Asie du Sud-Est, le fruit est également un complément naturel au lait de coco de cette recette.

2. Tacos épicés à l'ail, au chipotle et à l'ail

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Si vous en avez marre du fourrage au tofu ou aux champignons mais que vous avez toujours besoin de votre pansement végétarien, utilisez du jacquier à la place. Râpé, puis assaisonné avec tous les assaisonnements épicés habituels, c'est une excellente alternative au soja, mais vous permet néanmoins de vous en tenir à un menu sans viande.

3. Sandwich végétalien au thon

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Le jacquier est connu pour sa saveur semblable au porc effiloché une fois cuit, mais combinez-le avec de la moutarde, de la mayonnaise et de la relish, il pourrait passer aussi pour le thon. Farcir deux grosses tranches de pain pour un sandwich de cinq minutes.

4. Tiré Jacquier Enchiladas Verdes

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Épicé avec du cumin et de la poudre de chili, du jacquier, des haricots noirs et du maïs, ces enchiladas végétaliennes sont copieux. Trempés de cette sauce verte addictive, ils vous feront complètement oublier qu’il n’ya ni viande ni produit laitier.

5. Coupes de jacquier BBQ avec salade de chou à l'arachide

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Cela ressemble et a le goût du porc effiloché, mais le truc imbibé de barbecue ici est en fait du jacquier râpé. Mettez-la sur du riz blanc et associez-la à une salade de chou aux noix pour obtenir un bol parfaitement équilibré en termes de goût, de nutrition et de texture.

6. Roulés aux fruits du jacquier et des haricots noirs

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Les haricots noirs épicés apportent au supplément de fruits jaunes et fumés un supplément de protéines lors de cette rotation facile des tacos. Même si vous n'avez pas de tortillas, le mélange a le même goût que les brioches à sandwich ou même les roulés de laitue.

7. Pilaf Jacquier

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Le jacquier est un ingrédient très populaire dans les plats indiens, comme ce pilaf de basmati parfumé, où il est combiné avec du ghee et des épices tels que le garam masala et la cardamome. Alors que ce blogueur le cuisine dans un pot en argile, ce n'est pas une obligation, le plat se marie tout aussi bien dans une poêle à frire ordinaire.