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Pensez-vous que le tahini est juste pour le houmous? Ces 19 recettes vont changer d'avis

Pensez-vous que le tahini est juste pour le houmous? Ces 19 recettes vont changer d'avis


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Si vous pensez que la seule utilisation de tahini est de fabriquer du houmous bricolage, nous avons quelques bonnes nouvelles pour vous. Le tahini est un ingrédient incroyablement polyvalent qui confère sa richesse crémeuse à des tonnes de recettes sucrées et salées. Ces 19 options utilisent la pâte de sésame et de noisette comme base pour les soupes, les smoothies, les sauces et même les desserts! Le mot à la sagesse: Ne soyez pas intimidé par les grandes quantités dans lesquelles le condiment est vendu - après ouverture, il restera frais dans le réfrigérateur pendant des mois.

Smoothies

1. Bol de smoothies au chocolat Tahini

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Du chocolat au petit-déjeuner? Heck ouais! Ce bol apporte toute la saveur d'un milkshake au chocolat riche, avec les nutriments d'un smoothie à base de fruits. Garnissez de baies pour compenser le tahini et d'une poignée de noix broyées ou de pépites de cacao pour la texture.

2. Bol de smoothies aux baies de Tahini

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Les bleuets et le tahini sont une combinaison gagnante. Si vous ne l'avez pas encore essayé, nous vous recommandons de préparer ce bol à smoothie dès que vous atteignez votre mixeur. Ne vous inquiétez pas de trouver du pollen d'abeille pour une garniture; un filet de miel fonctionnera très bien (sinon mieux!).

3. Smoothie aux protéines de Tahini et à la cannelle

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Épais à partir de banane congelée mélangée et bourré de poudre de protéine de vanille, ce smoothie est un rêve post-entraînement. Couvrir chaque verre avec un nuage de cannelle pour un petit coup de pouce d'antioxydants.

4. Date shake de Tahini

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Voici un problème mathématique facile à résoudre: Tahini + dates + 2 bananes congelées = un milkshake meilleur pour vous. Essayez-le et vous venez peut-être de trouver votre nouveau petit-déjeuner (ou dessert) à goûter.

5. Bol à smoothies tahini vert

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Nous parions que vous en avez assez de faire le même smoothie vert tous les jours (vraiment - nous aussi!). Pour ceux qui ne sont pas prêts d'abandonner le green mais qui recherchent un peu d'excitation, mélangez un grand bol de ce smoothie au tahini à base d'épinards.

Sauces et vinaigrettes

6. Sauce Tahini à l'érable

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Une sauce au tahini sucrée à l'érable associe les multiples saveurs dans un bol de légumes et de protéines décent. Cette recette est si simple qu'elle se réunit en moins d'une minute, mais nous recommandons de faire un gros lot à utiliser toute la semaine.

7. Sauce Tahini au beurre d'arachide

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Le beurre de cacahuète épicé et la sauce à base de Sriracha apportent de l'enthousiasme à toute recette douce. Compensez la chaleur avec une boule de miel puis versez-la sur des pâtes de blé entier ou des nouilles au sésame faites maison. Nous jurons que vous ne manquerez pas le plat à emporter.

8. Sauce Tahini Ail Rôti

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Le tahini a une saveur prononcée, mais l’ail rôti et le vinaigre de cidre de pomme sucrés mettent au défi la pâte de sésame dans cette sauce de la meilleure façon possible. Une vinaigrette si puissante se marie parfaitement avec des légumes rôtis et des pâtes de blé entier aux noix.

9. Vinaigrette Agrumes Tahini

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Les agrumes et le tahini peuvent sembler une combinaison étrange, mais vous allez changer d'avis après avoir fouetté ce pansement à la clémentine. Versez la sauce sucrée sur n'importe quelle salade et vous vous demanderez pourquoi vous ne le faites pas depuis des années.

10. Goji Gingembre Tahini Crème

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La superbe couleur rouge rouille de cette sauce tahini provient des baies de Goji séchées (disponibles dans la plupart des supermarchés et des drogueries). Réhydrater les baies avec de l'eau bouillante et les mélanger avec du vinaigre de cidre, du jus de citron, du sirop d'érable, du gingembre et, bien sûr, une grande cuillerée de tahini.

Soupes

11. Soupe crémeuse aux asperges de Tahini

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Cette soupe fraîche a une telle couleur vert clair que vous ne retournerez peut-être jamais en nouilles au poulet. Tahini équilibre la base citronnée-asperges et le bouillon de légumes complète la force de l'oignon vert. Enfin, mélangez la soupe pour obtenir un bol velouté, lisse et crémeux.

12. Soupe Miso Tahini

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Ce n'est pas la soupe miso que vous commanderiez dans un restaurant japonais. La pâte de miso blanche et le tahini nagent avec la courge et le navet pour un bouillon si unique que vous n'avez probablement jamais rien eu de pareil auparavant. Servir avec du riz brun, de l'avocat et du chou émietté pour transformer une simple soupe en un repas copieux.

13. Broccoli Tahini Bisque

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Les biscuits ne se limitent pas aux homards et aux tomates. Pour une soupe vibrante, à base de légumes, à la fois riche et crémeuse, sortez de votre zone de confort et préparez cette recette végétalienne. Le brocoli et les épinards cuits à la vapeur donnent à ce plat sa couleur mortelle, tandis que les noix de cajou et le tahini ajoutent une richesse que toute soupe à la crème ferait envie.

Desserts et Snacks Doux

14. Bouchées d'avoine au tahini et au chocolat

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Oh, bonjour, nouvelle collation préférée. Remplies de protéines et d’édulcorants naturels, ces bouchées rivaliseront avec la plupart des brownies de boulangerie (pour de vrai). Tout est question de savourer le grand goût de tahini tout en équilibrant l'intensité avec du cacao en poudre, des dattes et un peu de sel de mer. Jetez-en quelques-unes dans votre sac pour l'inévitable 16h. Attaque de snack.

15. Brownies Tahini

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Le duo chocolat et tahini a étonnamment un goût qui ressemble beaucoup à une tasse de beurre de cacahuète. Cette recette de brownie en est la preuve. L'ajout d'huile de noix de coco permet d'obtenir des barres molles et fondantes qui ne s'améliorent que le lendemain.

16. Granola à l'érable et à la noix de coco Tahini

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Le granola fait maison porte deux chapeaux: lorsqu'il est associé à des fruits et à du yogourt, il constitue un délicieux petit-déjeuner et, lorsqu'il est jeté avec quelques poignées de pépites de chocolat, c'est un dessert apparemment sans fin (le rêve). Équilibrez la douceur de ce granola d'érable avec du tahini pour obtenir une bouchée croustillante qui ne causera pas d'accident de sucre.

17. Biscuits à l'avoine et à la tahini

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Les amateurs de biscuits aux flocons d’avoine seront ravis avec ces gâteries de tahini. Doux et friables, ces biscuits cuisent à la fois à la bonne collation et aux boîtes de desserts incroyables. P.S. Si vous évitez le four, vous avez de la chance: la pâte à l'érable au tahini peut être mangée crue.

18. pain à la banane tahini

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Un pain de banane végétalien qui a le goût du gâteau mais qui est en réalité plein d’ingrédients bons pour la santé? Inscrivez-nous Nous pensons que ce pain rapide est mieux servi avec un peu de beurre de noix ou de confiture… mais c'est plutôt bon tout droit sorti du plat de cuisson.

19. Fudge aux dattes de tahini cru

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Fudge semble difficile, mais n'ayez pas peur! Mélangez les dattes, le tahini et l'huile de noix de coco dans une pâte lisse, puis étendez-les dans une casserole et placez-les au congélateur. En moins d'une heure, vous couperez les carrés décadents de ce dessert fondant à la bouche.