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Ces 49 recettes de trempettes santé font honte au guac et au houmous

Ces 49 recettes de trempettes santé font honte au guac et au houmous


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Lors d'une fête, peu importe que vous serviez des crudités, des chips, des craquelins ou des crostinis: les vraies stars sont les trempettes. Et bien que nous apprécions (OK, nous sommes obsédés par) le houmous et le guacamole, ils sont un peu prévisibles.

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Peu importe combien vous les aimez, une table entière des mêmes trempettes est ennuyeuse. La prochaine fois qu'il y a une fête (et nous parlons même de soirées dansantes en solo ici), essayez l'une de ces recettes pour partenaires à puce, faites de tout, du yogourt grec au fromage de chèvre en passant par les légumes rôtis. Avec des arômes tels que des oignons caramélisés, des flocons de piment rouge, des tomates rôties au feu et même du chocolat, ils sont si bons qu'ils vous tenteront, vous et vos invités, de sauter les branches de céleri et de les remplacer par une cuillère!

Avocat

1. Trempette à la féta d'avocat

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Vous cherchez un moyen de donner à l'avocat un peu plus d'avantage? Cette pâte à tartiner crémeuse ajoute de la feta salée pour juste assez de bouchée, tandis que le jus de citron, les oignons verts et le persil préservent la luminosité. Quelques impulsions dans le robot culinaire fouettent cette délicieuse trempette en quelques minutes à peine. Un effort minimum et des résultats maximum font de cette recette un vrai gagnant.

2. Guacamole à la mangue

Pour un guacamole vraiment mémorable, essayez d’ajouter un peu de mangue. La combinaison du fruit juteux et de l'avocat est associée à la vitamine C et à la fibre, ce qui en fait une trempette aussi saine que délicieuse. Ce pourrait être juste le casse-croûte final sucré et salé.

3. Trempette aux herbes et à l'avocat

Il n’ya rien de pire que d’acheter tout un gâchis d’herbes au magasin pour une recette qui n’utilise que très peu d’adolescence. L'avantage de cette recette est qu'elle convient à toutes les herbes disponibles: du basilic au cerfeuil, tout sera délicieux. Cette trempette est parfaite avec les croustilles tortillas, mais les légumes crus offrent un croquant satisfaisant pour encore moins de calories.

4. Trempette aux agrumes

Les avocats se retrouvent généralement à nager dans une mer de piments épicés, mais cela peut poser problème aux personnes sensibles à la chaleur. Il n'y a aucune raison pour eux de passer à côté de ce délice, cependant. Un mélange crémeux d’avocat, de citron vert, de citron vert et d’orange est une option énergique qui ne laissera pas votre bouche se sentir en feu.

5. Salsa Verde crémeuse à l'avocat

Pour ceux qui ne peuvent pas se décider entre guacamole et salsa, cette trempette est un gagnant total. Un rôti rapide de tomatillos, d'oignons, d'ail et de jalapeños se dirige vers le mélangeur avec l'avocat pour une trempette à la fois rafraîchissante et onctueuse. De plus, les tomatilles gardent ce plat moins calorique que la plupart des trempettes à base d’avocat.

6. Trempette à l'avocat et au basilic

Prenez l'avocat lors d'un voyage en Méditerranée avec un mélange d'ail, de tahini et de basilic. Cela peut sembler une curieuse combinaison de saveurs, mais un goût vous laissera vous demander pourquoi vous ne l'avez jamais essayée auparavant. C'est très crémeux, ce qui en fait une excellente vinaigrette ou sauce.

7. Vinaigrette végétalienne à l'avocat et au ranch

La vinaigrette ranch a bon goût sur à peu près n'importe quoi, ce qui la rend tentante de tout mettre en évidence. Malheureusement, la plupart des variétés en bouteille ne sont pas les condiments les plus sains sur le plan nutritionnel. Ce ranch ultra puissant ne contient pas de produits laitiers et offre des taux de potassium et de graisses sains, qui peuvent aider à contrôler la pression artérielle. Méfiez-vous des doubles plongeurs, car ces produits sont bons.

Les légumineuses

8. Trempette aux haricots blancs et au parmesan rôti à l'ail

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Si vous pensez que vous n'aimez pas l'ail, nous vous invitons à essayer les girofles grillées. La cuisson rend l'ail doux et moelleux, qui se marie à merveille avec les haricots et le parmesan. Cette trempette a un goût si luxueux que vous pourriez même avoir besoin de secondes. Assurez-vous juste de respirer un bon coup de menthe après!

9. Trempette aux haricots noirs de 5 minutes

Nous sommes tous passés par là: des amis ont décidé de se réunir à la dernière minute et ils ont besoin de quelqu'un pour aider les apéritifs. Il n'y a pas assez de temps pour faire quelque chose de fantaisie, mais personne ne veut un plateau de fromages ennuyeux du magasin. Au lieu de paniquer, préparez cette trempette dans le robot culinaire. Fait à partir de haricots noirs en conserve, de salsa et de quelques épices, même une personne ayant des compétences minimales en cuisine ressemblera à un pro.

10. Trempette aux pois jaunes cassés

Pour une trempette facile qui a bon goût du chaud ou du froid, faites mijoter une casserole de pois jaunes cassés. Les pois, les herbes, l'ail et les oignons verts mijoter ensemble pendant environ une heure avant une purée rapide avec une cuillère en bois. Aucun robot culinaire ou mixeur requis (mais vous pouvez le réduire en purée si vous le souhaitez). Complète de protéines et de fibres, cette trempette convient aussi bien pour une collation que pour un simple dîner.

11. Edamame Hummus

L'entrée de sushi préférée de tous fait peau neuve dans une trempette crémeuse qui donne une nouvelle impression de trempette aux haricots. Bien sûr, vous pouvez écosser votre propre soja, mais il est beaucoup plus facile d'obtenir un peu d'aide de la section des aliments surgelés de l'épicerie. Bien que la couleur verte vibrante crie au printemps, ce partenaire crudité est bon à tout moment de l’année.

12. Trempette aux haricots blancs citronnés

Faire du houmous à la maison est facile, mais les pois chiches ne semblent pas toujours aussi crémeux que les produits du magasin. Des haricots cannellini tourbillonnants avec du citron, de l'ail et une pincée de flocons de chili constituent une purée savoureuse et exceptionnellement douce. Vous avez probablement la plupart, sinon tous, les ingrédients dans votre garde-manger. Envie de plus d'épices? Un peu de jalapeño ou de chipotle frais ajoute encore du punch.

13. Trempette mexicaine saine

Une trempette de sept couches doit être l’un des plus délicieux en-cas de fête sur la planète, mais tout ce fromage et cette crème sure peuvent être difficiles à digérer. Pour une version végétalienne tout aussi savoureuse, cette recette se compose de haricots noirs frits faits maison, de pommes de terre au goût aussi décadent que le queso (vraiment!) Et d'un peu de guacamole. Il faut un peu de temps pour préparer les différentes couches, mais chaque étape est incroyablement facile et vous allez vous retrouver avec un touché.

14. Trempette aux petits yeux noirs

Les pois aux yeux noirs ne reçoivent pas assez d'attention de nos jours (surtout ceux qui ne sont pas associés à Fergie), et c'est vraiment dommage. Remplies de protéines, de fibres et même d'une quantité décente de calcium pour la santé des os, ces légumineuses font du bien au corps. En les mélangeant avec du maïs, des tomates et de l'avocat, vous faites une trempette qui peut également servir de salade pour le déjeuner de demain. Les restes n'ont jamais été aussi bons.

15. Trempette crémeuse aux lentilles et aux lentilles

Pour un peu de flair indien, une purée de lentilles, de pâte de tomate et de poudre de cari offre une saveur incomparable. Un robot culinaire fait l'essentiel du travail, il est donc facile à assembler. Cette trempette se marie très bien avec les légumes ou les craquelins, mais un peu de naan grillé maintient le thème.

16. Trempette aux haricots blancs et aux artichauts

La plupart des trempettes aux artichauts sont chargées de fromage et de mayo, ce qui les rend lourdes et peu saines. Un échange intelligent de haricots blancs garde les choses plus claires tandis que le romarin et un peu de pecorino amplifient la saveur. C'est l'une des manières les plus savoureuses d'intégrer des artichauts riches en antioxydants à votre alimentation.

Yaourt

17. Trempette au yogourt épicé Dukkah

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S'il existe un meilleur moyen d'impressionner les clients que de leur présenter un bol de trempette garni de dukkah fait maison, nous aimerions l'entendre. Ce mélange exotique d’épices et de noix s’unit dans un mortier et un pilon (ou robot culinaire), ce qui en fait une préparation facile et même amusante. Cela rend également une simple trempette au yogourt tout simplement incroyable. Conservez les restes du mélange d'épices pour saupoudrer le poisson, la viande et même les légumes cuits à la vapeur.

18. Trempette au yogourt grec

Les plateaux de Crudité peuvent être ennuyeux, surtout avec un côté de trempage aqueux. Réveillez-vous ces légumes fatigués avec ce mélange de yogourt et d'herbes qui ajoute des noix mélangées pour une richesse terreuse supplémentaire. Cette recette est encore meilleure quand elle a le temps de se refroidir et de s'épaissir, c'est donc le parfait en-cas à préparer.

19. Trempette allégée à la crème sure et à l'oignon

La trempette à la crème sure et à l'oignon a un goût incroyable. Bien qu'il soit facile de faire cette trempette à partir d'un mélange en boîte, ces emballages contiennent souvent beaucoup de sucres et de couleurs ajoutés, et naturellement une longue liste d'agents de conservation imprononçables. Nous préférons manger de la vraie nourriture. Les oignons caramélisés faits maison prennent un certain temps, mais la saveur ne peut pas être reproduite dans un paquet. Ajoutez du yogourt grec, de la crème sure et autant de sel à l'ail que vous le souhaitez, puis attrapez les croustilles!

20. Sauce pour trempette au yogourt grec Sriracha

Oubliez le ranch épicé, le yogourt épicé est le nouveau venu en ville, et il est là pour rester. Nous avons déjà mis la sriracha sur tout (et nous entendons tout) au QG de Greatist. Et avec cette recette incroyablement facile à quatre ingrédients, nous ne voyons pas notre dépendance se terminer de si tôt.

21. Trempette au yogourt et concombre à l'aneth et au citron

Aucun plateau de gyro ou de mezze n'est complet sans un peu de tzatziki, cette délicieuse vinaigrette au concombre et au yaourt. Le faire à la maison est aussi simple que de mélanger du yogourt égoutté avec des concombres en dés, de l'aneth, du citron et de l'ail. Il se marie très bien avec le poisson et l'agneau, mais il fait également une trempette idéale pour les crudités et certains pita.

22. Trempette au yogourt grec aux épinards et au chou frisé

Une trempette crémeuse aux épinards dans un restaurant peut avoir un goût divin, mais il n’ya généralement que quelques taches de vert. Pas cette version jazzée. Cette trempette contient une forte dose de vitamines et de fibres provenant d’un mélange de chou frisé, d’épinards, de carottes et de poivrons. Pour encore plus de légumes, servez cette trempette avec des bâtonnets de céleri.

23. Trempette saine à la moutarde et au miel

Trois ingrédients suffisent pour obtenir un accompagnement parfait pour les doigts de poulet. Jouez avec différentes moutardes pour mélanger les saveurs et ajustez le miel à votre goût. Bonus: Faire vos propres travaux pour être moins cher que la plupart des versions en bouteille (et c'est probablement plus crémeux aussi).

24. sauce à la coriandre et au yogourt grec

Les trempettes à la crème sure satisfont l'envie de manger quelque chose d'épais et d'indulgent, mais l'utilisation de yogourt à la grecque fournit davantage de protéines et l'enrichit encore plus. Cette recette simple mélange tour à tour le jus de citron vert et de coriandre avec une trempette acidulée, crémeuse et un peu exotique.

Fromage

25. Trempette aux herbes et à la ricotta

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Pour une collation facile en après-midi, un délice à partir de l'houmous standard, essayez cette ricotta à tartiner. Un trio de basilic, de persil et d'origan est encore meilleur avec un peu de citron dans cette trempette crémeuse. Vos légumes ne sauront pas ce qui les frappe.

26. Trempette à taco au fromage cottage

Dans le monde des trempettes mexicaines, les choix sont nombreux. Queso, trempette aux haricots noirs, pico de gallo et guac sont d'excellents choix. Cette recette est en quelque sorte le mélange ultime de tous dans une trempette délicieuse (sans le coma alimentaire). Et comme cette trempette est très riche en protéines et en fibres, elle est également très satisfaisante.

27. trempette à la pistache et à la ricotta

La Ricotta utilise sa magie crémeuse dans de nombreux plats savoureux comme la lasagne et la pizza, mais elle constitue également un partenaire idéal pour les fruits. En le mélangeant avec du Neufchâtel, des pistaches et un peu de sucre, vous obtenez une trempette légèrement salée, légèrement noisetée et semblable à la pâte à cheesecake. Allez-y et léchez le bol.

28. Trempette au fromage de chèvre et à la citrouille avec oignons caramélisés

Cette trempette acidulée, sucrée et salée fait sortir la citrouille riche en vitamines A du monde des desserts et des boissons en la combinant avec des oignons caramélisés, du yogourt, du romarin et du fromage de chèvre. Il se marie très bien avec les craquelins croquants, mais son goût est tout aussi génial.

29. Trempette au fromage cottage et à l'aneth

Le fromage cottage est la nourriture classique et douce, mais ce n’est pas nécessairement le cas. Relookez-la simplement avec des oignons, de l'aneth, du sel et du poivre râpés et vous y retrouverez peut-être votre nouvelle collation préférée.

30. Trempette jalapeño au chili vert et au fromage de chèvre

La trempette au chili vert au fromage est généralement une bombe à intestin grasse, mais cette recette modifie les choses pour la rendre plus saine. Le fromage de chèvre est moins gras que la plupart des autres fromages et offre une tonne de saveur. Mélangez-le avec de la ricotta partiellement écrémée et des piments verts avant de l'envoyer au four pour une collation à la fois pétillante, ringarde et légèrement épicée.

Légumes

31. Trempette simple aux pois à la menthe

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La menthe et les pois sont l'équipe de rêve du monde de l'alimentation. Cette recette allie pois, citron, menthe et un peu de tahini pour créer une jolie purée verte au goût de fraîcheur en trempette. Pois de saison? Pas de soucis, cela fonctionne aussi bien avec les surgelés. Il devrait durer environ quatre jours, mais nous doutons que cela dure aussi longtemps.

32. Trempette aux carottes rôties aux épices marocaine

Les carottes riches en antioxydants sont délicieuses dans un peu de fromage bleu crémeux, mais cette recette fait basculer les choses en transformant les carottes en vedette du spectacle. Faire rôtir les carottes fait ressortir la douceur et les mélanger à de la harissa ajoute une touche exotique et épicée. Qui savait que les humbles carottes pouvaient être si excitantes?

33. Houmous de panais rôti

Adopter un style de vie paléo signifie renoncer aux légumineuses. Ce n'est pas si grave, sauf que cela fait aussi disparaître le houmous. Plus maintenant. En mélangeant des panais rôtis avec de l'ail, du vinaigre de cidre et un peu de bouillon de légumes, vous obtiendrez une pâte à tartiner qui ressemble remarquablement à la trempette aux pois chiches avec une saveur tout aussi savoureuse.

34. Trempette noisette de bette à carde et ail rôti

Avec des tonnes de calcium et de vitamine K pour la santé des os, la bette à carde contient autant de goût que de nutrition. Cette recette combine les légumes verts fanés avec des noix de cajou, de l’ail rôti et un peu d’huile pour un en-cas profondément satisfaisant et crémeux. Bien que la préparation prenne un peu de temps, les étapes sont très faciles.

35. Trempette de légumes rôtis au tahini

Les légumes rôtis sont un excellent accompagnement à tout moment de l'année, mais ils sont complètement transformés en une pâte à tartiner crémeuse avec cette recette. L'oignon, le poivron et les aubergines (ou tout ce que vous avez dans le réfrigérateur) deviennent sucrés et bien grillés au four, puis se mélangent au tahini aux noix. C'est comme un chou-fleur en purée sur du crack.

36. Trempette Garlicky Artichauts et Kale

La plupart des trempettes tirent leur corps de la crème sure ou d'autres produits laitiers, mais il n'y a aucune raison pour que les végétaliens manquent de plaisir. Ce plat tire sa texture consistante d'artichauts et de chou frisé cuit à la vapeur, ce qui donne beaucoup de fibres bonnes pour la santé. La levure nutritive donne une bouchée de fromage semblable au parmesan, tandis que l’ail rôti donne encore plus de saveur.

37. Trempette betterave rouge et noix

Pour une collation sucrée et salée contenant des oméga-3 de noix et des antioxydants de betterave, choisissez cette purée à la fois délicieuse et saine. Les betteraves et l'ail sont rôtis et joints par des oignons puis des noix au four pour rehausser les saveurs de chaque ingrédient. Un petit tour chez le robot culinaire par la suite rassemble le tout dans une belle trempette.

38. Trempette au poivron rouge rôti

Les poivrons rouges rôtis sont faciles à trouver à l'épicerie, mais tout aussi faciles à faire à la maison. Chargé avec de la vitamine C, c'est bon à manger avec tout ce qui contient des haricots puisque la vitamine aide votre corps à absorber le fer.

Des noisettes

39. Trempette à la coriandre et aux amandes du Chili

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La coriandre joue un rôle crucial dans le guacamole et la salsa fraîche, mais elle prend rarement son temps au soleil. Cette trempette laisse apparaître la saveur éclatante de l'herbe en la mélangeant avec des amandes, des piments verts et certaines épices. C'est crémeux, frais et délicieux. Ce n'est peut-être pas une recette mexicaine standard, mais peut-être que cela devrait l'être.

40. Trempette aux noix de cajou brutes

Les noix de cajou sont une bonne source de cuivre, un oligo-élément qui maintient nos os, nos nerfs et notre système immunitaire en santé. Alors préparez cette trempette qui rappelle le houmous. C'est génial avec les légumes, qu'ils soient crus ou cuits.

41. Trempette à l'ail et aux noix

Pour les vrais amoureux de l'ail, cette purée est la collation ultime. Le pain de blé entier et les noix donnent une texture consistante, tandis que l'ail et le jus de citron ajoutent de la saveur. Besoin de plus de raisons d'essayer cette trempette piquante? L'ail peut aider à réduire le cholestérol.

42. tartinade aux amandes et chipotle

Les amandes trempées et les piments chipotle forment une tartinade étonnamment luxueuse. Et les noix apportent de la vitamine E, du magnésium et du fer en plus des protéines et des fibres. Tout comme le beurre d'amande, vous pouvez faire ce gros ou crémeux. Jouez avec la saveur en ajoutant des herbes ou des légumes rôtis.

43. Trempette aux noix crues

Même ceux qui s'en tiennent aux aliments crus devraient pouvoir profiter d'une bonne trempette, et celle-ci regorge de bonnes graisses et de protéines pour la rendre vraiment substantielle. Une combinaison d'amandes, de pistaches, de noix de Grenoble et de pignons de pin se mêle à des herbes et à un peu de poivron pour un petit coup rapide dans le robot. La pâte à tartiner légèrement au fromage convient également aux pâtes crues fourrées.

44. Trempette Fiery Noix de Cajou

Les noix de cajou sont idéales pour créer des sauces et des trempettes crémeuses pour ceux qui évitent les produits laitiers. Combinée à des tomates rôties au feu, la trempette devient profondément savoureuse et se marie à merveille avec des légumes, des craquelins ou des bretzels. Pour encore plus de feu, ajoutez quelques piments frais ou une pincée de poivre de Cayenne.

Dessert

45. Trempette Dessert Sain

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Le nutella a bon goût sur tout, mais avec autant de sucre, nous sommes toujours à la recherche de solutions de remplacement. Ce mélange de beurre de cajou, de dattes et de poudre de cacao est tout aussi savoureux et naturellement sucré. D'autres beurres de noix fonctionnent également - nous pensons que le PB est naturel: la trempette serait comme une tasse de beurre de cacahuète!

46. ​​Trempette Biscuit santé

Tout le monde sait que la meilleure partie de la fabrication de biscuits aux pépites de chocolat consiste à grignoter la pâte, mais ce n’est pas vraiment un aliment santé. Cette recette de génie purée pois chiches avec beurre de noix, l'avoine et un peu de sucre brun avant de incorporer les pépites de chocolat. Le produit fini a l'apparence et le goût d'une pâte à biscuits, mais offre plus de nutriments.

47. Trempette au fromage et à la tarte aux pommes saine

Calmez une envie de gâteau au fromage ou de tarte aux pommes avec ce dessert facile. La purée de compote de pommes, de fromage cottage et de cannelle se réunit en quelques minutes. Les fraises et les pommes sont d'excellentes trempettes, mais essayez plutôt des biscuits Graham pour augmenter encore plus le facteur gâteau.

48. Trempette à la pâte à biscuits Snickerdoodle

Rien ne met mieux en valeur la douceur épicée du sucre à la cannelle que le snickerdoodles. Au lieu d'allumer le four, préparez cette trempette. Les pois chiches et l'avoine remplacent la farine et le beurre habituels pour former une base remplie de protéines et de fibres qui vous empêche de manger plus tard. Vous n'êtes pas obligé de dire à quelqu'un qu'il est fait de haricots, mais vous voudrez peut-être simplement voir ses mâchoires tomber.

49. Yaourt grec au chocolat noir avec cannelle et épices

L'un des desserts les plus amusants de tous les temps est la fondue au chocolat. Malheureusement, il est difficile de ne pas laisser de fondue au fondue. Pour un dessert aussi satisfaisant et beaucoup moins difficile, essayez cette version au yogourt. La cayenne est facultative, mais elle ajoute une pointe d’épice qui s’accorde si bien avec le chocolat. (Pourquoi pensez-vous que le chocolat chaud mexicain est si populaire?)

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