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33 alternatives plus saines pour le petit déjeuner

33 alternatives plus saines pour le petit déjeuner


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Bien que de nombreux petits-déjeuners sains, prêts à l'emploi, soient assez sains, les aliments prêts à l'emploi (nous vous regardons, grille-pain strudel!) Sont chargés de sucre, ce qui n'est pas bon. Harris JL, MB Schwartz, Ustjanauskas A, Ohri-Vachaspati P, Brownell KD. Centre Rudd pour la politique alimentaire et l'obésité, Université de Yale, New Haven, Connecticut, États-Unis. Pédiatrie. Janvier 2011; 127 (1): 71-6.La fréquence et la qualité du petit-déjeuner peuvent affecter la glycémie et l'appétit des adultes et des enfants. Pereira MA, Erickson E, McKee P, Schrankler K, Raatz SK, Lytle LA, Pellegrini AD. Le journal de la nutrition. Janvier 2011; 141 (1): 163-168 .. Des études suggèrent qu'un petit-déjeuner nutritif riche en fibres peut aider les gens à maintenir un poids santé. Perte de poids à long terme et petit-déjeuner des sujets inscrits au registre national du contrôle du poids. Wyatt HR, Grunwald GK, Mosca CL, Klem ML, escadre RR, Hill JO. Centre des sciences de la santé de l'Université du Colorado, Denver, Colorado, États-Unis. Recherche sur l'obésité. Février 2002; 10 (2): 78-82 .. Choisissez des options saines pour le petit-déjeuner, telles que les grains entiers, les produits laitiers faibles en gras, les œufs, ainsi que les fruits et légumes frais, afin de rester rassasié toute la matinée. Pour rendre les matinées occupées un peu plus faciles (et plus saines!), Nous avons compilé des recettes saines à manger au lieu des aliments populaires du petit-déjeuner pré-emballés. Voici une matinée plus énergique, plus saine et plus heureuse!

Vérifiez aussi: 34 petits déjeuners sains pour les matins de course

Si vous allez déjeuner…

Paquet de gruau instantané aromatisé

Un bol chaud à l'avoine est l'un des meilleurs moyens de commencer la journée, mais de nombreux paquets instantanés préemballés contiennent beaucoup plus de sucre que de grains entiers! Au lieu de déchirer un paquet de papier, essayez l'une de ces recettes maison à base de flocons d'avoine avec des fruits frais pour une touche de douceur et beaucoup de fibres pour vous garder rassasié toute la matinée.

Partager sur PinterestPhoto: Kelli Dunn / The Corner Kitchen

Options plus saines:
Myrtille Nuit Avoine
Petit déjeuner à la citrouille et à l'avoine
Sachets instantanés faits maison

Grille pain

Les pâtisseries précuites ne sont pas exactement les choix les plus sains du matin. Entre le sucre, les ingrédients transformés et toutes sortes d'agents de conservation et de produits chimiques, la plupart des nutritionnistes recommandent d'éviter ces mauvais garçons contre nature. Avoir besoin une douce solution dans la matinée? Essayez une pâtisserie à base de blé entier ou une autre friandise fruitée pour un petit-déjeuner plus copieux et nutritif.

Partager sur PinterestPhoto: Katie Morris / Katie à la porte de la cuisine

Options plus saines:
Gâteau aux pommes et au quinoa
Pâtisseries de pain de blé entier
Tartelettes Au Yaourt

Méga-muffin

Grignoter un petit produit de cuisson légèrement sucré est très utile, mais de nombreux muffins pour boulangeries sont énormes et chargés de sucre et de matières grasses, à hauteur de 630 calories et 30 grammes de graisse! Saint Dangerfood, Batman! Au lieu de prendre un mini-gâteau au petit-déjeuner, préparez une série de muffins plus sains à base de fruits et de légumes pour les matins actifs.

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Options plus saines:
Muffins aux pommes et aux carottes
Muffins aux courgettes de blé entier
Muffins du matin bons pour vous

Sandwich aux œufs rapide

Ils ont peut-être plus de protéines que les beignets, mais les sandwichs aux œufs de fast food sont riches en gras et en sodium, en particulier lorsqu'ils contiennent des viandes salées et frites comme du jambon ou du bacon. Mélangez les ingrédients imprononçables et fabriquez chez vous votre propre plat à base d'œufs avec beaucoup de légumes frais comme fibres et vitamines. Besoin de "pour y aller"? Préparez un lot à l'avance et glissez une portion dans une poche de pain pita ou un muffin anglais pour un sandwich rapide au petit-déjeuner.

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Photo de Kelli Dunn

Options plus saines:
Quiche aux légumes sans croûte
Mini Frittatas aux légumes
Sandwich aux épinards, feta et œufs à la tomate séchée

Donut Givré

Les policiers potelés qui grignotent des beignets sont un cliché pour une raison: tout ce qui est frit et recouvert de glaçage rose fluo n'est probablement pas très sain. Pire encore, ces gâteries sucrées sont pleines de calories vides. Par conséquent, manger un beignet le matin ne vous empêchera probablement pas de faire le plein. Au lieu de frapper le passage, faites-en une version maison avec de la farine de blé entier, des fruits frais riches en fibres et pas trop de sucre.

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Photo de Kelli Dunn

Options plus saines:
Donuts de pain aux bananes cuites au four
Carrés à la citrouille en pain d'épice
Beignets de cidre au four

Céréales Sucrées

Plus de la moitié des céréales pour petit-déjeuner vendues aux enfants contiennent plus de sucre que trois Chips Ahoy! gâteaux avec des pépites de chocolat. Bien que certaines céréales contiennent plus de grains entiers que de grammes de sucre, ces gagnants en nutrition sont rares. Évitez la confusion entre les céréales et fabriquez votre propre granola ou même des céréales aromatisées au chocolat (c'est beaucoup plus sain qu'il n'y paraît!). Ajoutez des grains entiers (avoine, quinoa, son) pour les fibres, des noix pour des graisses saines, de la noix de coco et des fruits secs pour un peu de sucré et beaucoup de saveur.

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Photo de Kelli Dunn

Options plus saines:
Granola facile à la noix de coco
Céréales De Biscuit Au Chocolat
Granola à l'huile d'olive

Brioche à la cannelle

Quiconque a marché dans un centre commercial a probablement été attiré par l'odeur de sirène du Cinabon. Il faut se méfier! Un seul rouleau sur un stand de restauration rapide peut contenir près de 900 calories, soit près de la moitié de l'apport calorique quotidien suggéré par un adulte moyen. Évitez les petits pains, mais il n'y a aucune raison d'écraser complètement la cannelle (en fait, nous adorons ça!). Combinez cette épice polyvalente avec des grains entiers pour un petit déjeuner délicieux et rassasiant.

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Options plus saines:
Pain tourbillon de blé entier à la cannelle
Beignets au four à la cannelle
Bars à la cannelle et aux pommes

Tasse de yaourt

Le yogourt faible en gras est un excellent moyen d’obtenir des protéines et du calcium le matin, mais de nombreuses variétés fruitées (même les options sans gras) contiennent plus de 10 grammes de sucre. Sautez le sucre et utilisez du yogourt nature (des points supplémentaires pour remplacer le yogourt grec!) Afin de contrôler la quantité de douceur dans chaque cuillerée à soupe. Au lieu d'une tasse de yaourt aromatisée, essayez un smoothie riche en protéines, un parfait à la compote de fruits frais ou un yogourt nature mélangé à des noix et des fruits secs.

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Photo de Jordan Shakeshaft

Options plus saines:
Compote de fruits de récolte avec du yaourt
Smoothie à la vanille et aux amandes
Yaourt avec Quinoa Grillé, Amandes et Abricots

Buffet à déjeuner

Granola est devenu un mot de code pour «sain» sur les tablettes des épiceries, mais de nombreuses barres sont des barres de chocolat glorifiées avec des tonnes de sirop de maïs à haute teneur en fructose et d'autres ingrédients hautement transformés. Heureusement, le bricolage est moins cher et plus sain, sans parler de la facilité. Au lieu de compter sur le sucre pour la saveur, ces versions sont remplies de noix, d'avoine et de délicieux fruits secs riches en protéines.

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Options plus saines:
Barres granola tendres à la noix de coco, aux amandes et aux raisins
Barres aux fruits et aux noix
Gouttes d'avoine sans sucre

Croissant / Danois / Scone

Prenez une tasse de Joe au café, mais passez par-dessus l'étui de la boulangerie pour rester en bonne santé le matin. Les croissants, les danoises et les scones sont pleins de beurre, de sucre, et manquent cruellement de protéines et de grains entiers. Indépendamment, beaucoup de gens préfèrent quelque chose de sucré à dunk dans ce cappuccino du matin. Essayez l'une de ces options plus saines pour réduire le sucre et rester rassasié plus longtemps.

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Options plus saines:
Scones santé au citron et à la myrtille
Carrés aux pommes riches en protéines
Biscuits santé Super Duper

Crêpes / Gaufres

Pour être honnête, les crêpes et les gaufres ne sont pas alors mauvais pour la santé. La plupart des recettes ne contiennent pas trop de sucre et il est même possible de trouver des variétés de blé entier congelées. Mais il y a toujours de la place pour l'amélioration: l'ajout de fruits, la poudre de protéines et les grains entiers peuvent faire passer ces aliments de base du petit déjeuner à de magnifiques.

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Options plus saines:
Crêpes aux fruits et aux noix de blé entier
Crêpes végétaliennes à la banane et au quinoa
Gaufres de blé entier avec sirop d'érable à la myrtille

Comment faites-vous votre petit-déjeuner aussi sain que possible? Quel est votre repas du matin? Partagez dans les commentaires ci-dessous ou tweetez l'auteur @SophBreene.