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Yelp ajoute des données d'inspection de la santé aux pages de critiques de restaurants

Yelp ajoute des données d'inspection de la santé aux pages de critiques de restaurants



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Et que voudriez-vous aujourd'hui - des frites, une salade ou notre best-seller, un côté de l'intoxication alimentaire?

À partir de cette semaine, les clients de New York et de San Francisco savent au moins dans quoi ils s'embarquent avant de manger le burger de cafard. Yelp, le site d'examen de sites et de sites de diffusion de contenu à la source, ajoute des informations sur les évaluations des inspections de la santé sur ses pages de restaurants.

Quel est le problème?

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Les pages professionnelles de Yelp contiennent actuellement des informations sur les prix et l'ambiance, ainsi que des avis de clients. Désormais, ces pages comporteront également un «score de santé», un nombre compris entre 0 et 100., sur lesquels les demandeurs de révision peuvent cliquer pour obtenir des informations plus détaillées sur des violations spécifiques. (Squeamish, méfiez-vous: j'ai cliqué sur une note «92 sur 100» pour trouver que le restaurant avait été écrit pour avoir des rongeurs dans la cuisine!) Jusqu'à présent, deux restaurants à San Francisco (The Cheese Steak Shop et Royal Ground Coffee) avoir leurs scores; les données pour d'autres restaurants devraient être bientôt disponibles.

Les détails d'hygiène font en réalité partie d'un système appelé LIVES, la spécification d'entrée de valeur de l'inspecteur local. Supervisé par la Maison Blanche, LIVES est un partenariat entre Yelp et les départements technologiques des villes de San Francisco et de New York.. D'autres villes peuvent également utiliser le système pour envoyer à Yelp leurs statistiques d'inspection de la santé.

Est-ce légitimé?

Peut être. Il est difficile de dire qu'il y a un inconvénient à avoir plus d'informations sur les pratiques d'hygiène et de santé. Mais il n'est pas clair si l'accès aux indices d'hygiène améliore la santé de quiconque. Le PDG de Yelp a écrit un article sur son blog citant des recherches suggérant il y a moins de cas de maladies d'origine alimentaire dans les zones où les gens peuvent voir les cotes d'hygièneImpact des cartes de qualité hygiénique dans les restaurants sur les hospitalisations dues à une maladie d'origine alimentaire dans le comté de Los Angeles. Rocke, A.R. Journal of Environmental Health 2005; 68 (3): 48 .. Et d'autres enquêtes ont révélé que les restaurants ayant un score d'inspection faible étaient généralement à l'origine des épidémies d'intoxication alimentaire. expérience. Irwin, K., J. Ballard, J. Grendon, et al. Centers for Disease Control, Atlanta, Géorgie. American Journal of Public Health 1989; 79 (5): 586-90. Système d'inspection des restaurants fondé sur les risques dans le comté de Los Angeles. Buchholz, U., Run, G., Kool, J.L., et al. Département des services de santé du comté de Los Angeles, Contrôle des maladies transmissibles aiguës, Californie. Journal of Food Protection 2002; 65 (2): 367-72.

D’autre part, certaines études (aux États-Unis et à l’étranger) ont révélé que les résultats des inspections en matière d'hygiène des aliments ne permettent pas nécessairement de prédire quels restaurants sont associés à des épidémies de maladies d'origine alimentaireLes pratiques de gestion du personnel et les cotes de risque d'inspection associés aux épidémies de maladies d'origine alimentaire dans le secteur de la restauration en Angleterre et au Pays de Galles? Jones, S.L., Parry, S.M., O'Brien, S.J., et al. Département des soins primaires et de la santé publique, Université de Cardiff, Centre de recherche sur les sciences de la santé, École de médecine, Neuadd Meirionnydd, Heath Park, Cardiff, Pays de Galles, Royaume-Uni. Journal of Food Protection 2008; 71 (3): 550-7. Scores d'inspection des restaurants et maladies d'origine alimentaire. Jones, T. F., Pavlin, B. I., LaFleur, B. J., et al. Département de la santé du Tennessee, Nashville, Tennessee. Emerging Infectious Diseases 2004; 10 (4): 688-92 .. L'initiative de Yelp peut simplement fournir les données dont nous avons besoin pour déterminer l'efficacité des résultats des inspections de santé visant à prévenir les maladies d'origine alimentaire.

Ferez-vous confiance aux données d’inspection des restaurants de Yelp pour votre ville? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous ou tweetez l'auteur directement à @ShanaDLebowitz.

Photo: M. T à DC