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Pizza au fromage au pesto

Pizza au fromage au pesto



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La base de blé entier plus saine de cette pizza gardera votre ventre plus rassasié plus longtemps que la tarte typique. Et au lieu de la sauce marinara traditionnelle, le pesto regorge de graisses saines pour le cœur issues de l'huile d'olive et des pignons de pin. Avec tous ces ingrédients frais et savoureux, oubliez le livreur pour toujours!

Ingrédients

  • 1 paquet de pâte à pizza au blé entier réfrigérée
  • 2 tasses de feuilles de basilic
  • 1/4 tasse de pignons de pin grillés
  • 1/4 tasse de parmesan râpé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 grosse gousse d'ail, coupée en quatre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 1/4 tasse de ricotta partiellement écrémée
  • 1/4 tasse de fromage mozzarella râpé faible en gras

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 degrés.
  2. Graisser un plat à pizza et étendre la pâte uniformément sur le plat. Mettre de côté.
  3. Pour faire le pesto, mettez le basilic, les pignons, le parmesan, l'huile, l'eau, l'ail, le sel et le poivre dans un robot. Pulser à quelques reprises, puis mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse, en grattant de temps en temps les côtés.
  4. Étaler 1/4 tasse de pesto sur la pâte à pizza, en couvrant uniformément. Mettez le pesto restant dans un récipient hermétiquement fermé et conservez-le au réfrigérateur.
  5. Étendre la ricotta sur le pesto (elle ne couvrira pas toute la pizza). Saupoudrer de mozzarella sur le dessus.
  6. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à coloration dorée et bouillonnante.


Voir la vidéo: Comment faire une pizza au fromage de chèvre et au pesto (Août 2022).