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Cette salade de fruits est décidément plus adulte que la version classique du pique-nique - celle dans laquelle vous essayiez toujours d'éviter une chose ou une autre (cantaloup, ça vous tente?). Avec un soupçon sophistiqué de sirop à la lavande, cette salade estivale est un excellent moyen de profiter de tous les délicieux fruits à noyau de juillet. Aucune idée où aller chercher des boutons de lavande? Vérifiez votre magasin d'aliments naturels ou certaines épiceries haut de gamme. Recette adaptée de The Kitchy Kitchen.
Ingrédients
- 1/4 tasse de sucre (ou autre édulcorant)
- 1/2 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de boutons de lavande fraîche (ou 1/2 cuillère à soupe de boutons de lavande séchée)
- 5-7 livres de fruits à noyau (comme les nectarines, les pêches, les prunes, les abricots et les cerises), hachées
Instructions
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l'eau et le jus de citron et laisser mijoter à feu moyen. Mélangez pour dissoudre le sucre.
- Ajouter les boutons de lavande et laisser mijoter encore 1 à 2 minutes. Retirer du feu et mettre de côté. Laisser infuser au moins 15 minutes.
- Mélanger les fruits dans un grand bol et arroser de sirop de citron et de lavande. Réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à 1 ou 2 jours.
