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9 cocktails mezcal pour une pause de la tequila

9 cocktails mezcal pour une pause de la tequila


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Il est difficile de battre une margarita quand le temps se réchauffe. Mais là est une telle chose comme une trop bonne chose, même quand il s’agit de margs (et guac). En période de surcharge de la tequila - cela arrive aux meilleurs d'entre nous - nous prenons le mezcal, le cousin plus fumant de la tequila. Que vous soyez un novice en mezcal ou un connaisseur, ces neuf cocktails à la mezcal sont un excellent moyen de s’amuser jusqu’à l’alcool.

1. Cocktail Mezcal au miel et à la fumée

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Le mezcal peut avoir un goût assez amer, c'est pourquoi il est bon de l'associer à quelque chose de sucré, comme du miel. Cette recette garde les choses sobres avec moins de cinq ingrédients et de délicieux. Il suffit de mélanger une pincée de mezcal avec du sirop de miel simple (le miel ordinaire marche aussi très bien!), De la bière de gingembre, du jus de citron vert frais et de la glace; donnez un peu d'agitation, et vous êtes prêt à partir.

2. Le Slushie d'Oaxaca

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Le secret de la couleur vibrante de ce cocktail n'est pas ce à quoi vous vous attendiez. Non, ce n'est pas des fraises fraîches (bien que celles-ci aident certainement!). Au lieu de cela, c'est à partir de betteraves. Bien que ce ne soit pas votre ingrédient de cocktail moyen, les betteraves ajoutent de la crème et se marient parfaitement avec la fumée du mezcal et la acidité des baies et du citron vert. La meilleure partie: la recette ne nécessite qu'une étape (mélange). Et sirotez, bien sûr.

3. cidre de pomme romarin mezcal

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Bien que nous aimions siroter du mezcal en été, ce n’est certainement pas la seule saison pour en profiter. Prenez ce cocktail mezcal, qui comprend l’une de nos saveurs préférées à l’automne: le cidre de pomme. Parfait pour les jours où il fait frais et vif, mais que vous avez toujours envie de boire sur la glace, ce cocktail est très simple et très confortable. De plus, la branche de romarin fraîche lui donne un aspect élégant, idéale pour impressionner lors d'un dîner.

4. Le Smoky Mezcal Negroni

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Si vous vous sentez plus aventureux, essayez ce negroni enfumé. Fait de Campari, de vermouth sucré, de mezcal, de jus d’orange et de glace, ce n’est pas pour les âmes sensibles (ni pour les papilles gustatives). Extrêmement amer mais extrêmement délicieux, c'est une boisson idéale à partager avec un autre amateur de cocktails. Décorez avec un morceau d'orange ou un morceau de gingembre confit, ce que nous aimons aussi utiliser comme chasseur de fortune.

5. Kombucha Mezcal Mule

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Un cocktail hydratant et bon pour le ventre? Oui, il est possible de boire de façon responsable et saine. Composé de kombucha au gingembre, de jus de citron vert, de mezcal et de glace, il s'agit d'un autre cocktail qui peut être préparé en un rien de temps. Assurez-vous de ne pas en boire aussi vite. (Oui, c'est aussi délicieux.) Nous adorons garnir de menthe pour un peu plus de panache.

6. Margarita Mezcal Pastèque-Basilic

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Faire du jus de melon d'eau ne pourrait être plus facile. Mélangez simplement des morceaux de melon d'eau dans un mélangeur, faites-les tourner jusqu'à consistance lisse, versez-les sur une étamine et le tour est joué. Cela dit, vous pouvez facilement ignorer cette partie de la recette et faire un slushie au mezcal et à la pastèque à la place. La seule partie que nous ne suggérons pas de modifier: les brochettes de pastèque.

7. Paloma mezcal fumé et épicé

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Si les margaritas sont un peu trop acidulées pour vous, nous vous recommandons fortement les palomas. À base d’eau gazeuse, de jus de pamplemousse frais et d’une touche d’édulcorant, ils sont rafraîchissants et parfaits pour les palais les plus sensibles. Nous aimons la jante sel chili-lime qui ajoute un petit coup de pied.

8. Cara Cara Mezcal Sour

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Secouer secouer secouer, secouer secouer secouer, secoue ton mezcal. Pour quelque chose d'un peu plus inattendu, essayez ce mezcal acide. Fabriqué avec du jus d'orange cara cara (n'importe quel jus d'orange fera l'affaire!), Du mezcal, du jus de citron, de l'agave et du blanc d'oeuf, il est mousseux, avec juste ce qu'il faut de sucré et une touche saine d'aigre. Nous adorons également utiliser du jus d'orange sanguine, ce qui lui confère une couleur et un goût encore plus riches.

9. Mezcal à l'ancienne

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Les vieux modes ne sont pas réservés aux fans de whisky. Cette recette mélange du mezcal avec du sirop simple (on aime le miel de subbing) et des amers pour donner une touche plus fumée au whisky classique. Changez encore les choses en tournant l'écorce de pamplemousse et en l'ajoutant au fond du verre, tout en conservant le style traditionnel avec un seul grand glaçon.


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