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Tout ce que je croyais à propos des glucides est faux

Tout ce que je croyais à propos des glucides est faux



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Semblable à beaucoup, je porte un poids supplémentaire dans ma section médiane. Malgré les efforts herculéens que j'ai fait pour pincer, exciser et cardio-souffler mon excès de graisse abdominale, mon ventre reste. J'aime me référer à porter un peu plus l'amour, du moins les jours où je ne suis pas trop dur avec moi-même. Soyons réalistes: même lorsque nous faisons de notre mieux pour aimer chaque courbe et chaque imperfection, elles sont formidables et nous rendent uniques. Certains jours, ces endroits vacillants peuvent être perçus comme un véritable frein.

Tout le monde a un problème et mon estomac est à moi. C'est quelque chose qui me préoccupe depuis mon enfance et je suis toujours hantée par le souvenir de porter un t-shirt oversize à la plage alors que je ne me sentais pas assez courageux pour bikini, ce qui était toujours le cas. Ce sentiment a persisté et, même à 30 ans, un âge que je me suis dédié à l'acceptation et à l'amour de soi, il me reste encore des moments où je crains de rien enfiler près de la taille, sans parler du bikini.

Un peu de régime obsédé

Il n’est donc pas surprenant que j’ai essayé tous les trucs du livre pour réduire ma taille et trouver ces abdominaux plats. Des régimes d'entraînement rigoureux à toutes sortes de nettoyages en passant par pratiquement tous les régimes alimentaires dont j'ai entendu parler… dites-le-moi, je l'ai essayé. Ces tactiques visant à brûler les graisses allaient de non durables et sans soutien à simples et saines (ish), mais une tendance persistait: manger à faible teneur en glucides.

Un régime alimentaire pauvre en glucides présente de nombreux avantages scientifiques et est souvent présenté comme l’un des moyens les plus efficaces de réduire au minimum la graisse abdominale. Maintes et maintes fois, alors que je feuilletais avec enthousiasme les pages des magazines et que je succombais à un clickbait absolu - "Vous ne croirez jamais ce que cette célébrité a fait pour son meilleur corps JAMAIS!" répondre.

Comme beaucoup de personnes à la diète défaillante, j'ai commencé plus de régimes que je ne peux en compter. Atkins, Paleo, Whole30… Bien qu'aucun ne soit totalement exempt de glucides, il élimine les grains et les légumineuses, deux sources majeures et sans aucun doute saines de glucides. Le régime Atkins régule même les portions de fruits et de légumes (y compris les glucides sains), comme le font certaines philosophies Paleo.

J'ai été intrigué, en état d'ébriété même, par les exemples de réussite concernant le passage à un régime alimentaire contenant peu de glucides. Il n’est pas étonnant que même après de multiples échecs, j’en revenais toujours plus. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans la perspective d'une énergie plus élevée, d'une plus grande clarté mentale et d'une plus grande confiance (ce qui pour moi viendrait sans doute de perdre quelques kilos, de préférence dans ma section médiane)?

Mais il arrive un moment où vous devez cesser de vous frapper la tête contre un mur et admettre votre défaite. Dans ce cas, cela signifiait abandonner tout ce que je croyais au sujet des glucides.

Pour l'amour des glucides

Je peux certes certifier que le fait de suivre un régime pauvre en glucides incite à adopter des habitudes alimentaires plus saines, comme grignoter des légumes au lieu de consommer des collations transformées et emballées avec du sucre, mais cela présente également des inconvénients.

Bien que manger à haute teneur en graisses, ce qui coïncide souvent avec une alimentation à faible teneur en glucides, fonctionne à merveille pour certains, sans l'aide de grains entiers, mon système digestif se dégonfle. Voilà pour moins de ballonnements! Pour aller plus loin, et peut-être en territoire TMI, lorsque je réduirai considérablement les glucides, j'éliminerai aussi la capacité de mon corps à l'éliminer (si vous voyez ma dérive). Cue des ballonnements excessifs, des accès de gaz, et me sens généralement comme si j’appartiens à la parade de Thanksgiving de Macy - bien que mentalement, je me sente même plus gros que ces monstruosités flottantes. Et cet arriéré (désolé) finit par saper mon énergie, transformant mon humeur en tizzy, et, peut-être pire, me faisant prendre beaucoup de poids.

J'en ai aussi marre qu'on me dise que les glucides sont le diable et que tous les maux corporels sont guéris en mangeant peu de glucides.

Maintenant, je sais ce que certains d'entre vous pensent: je ne le fais pas correctement. C’est peut-être vrai et j’ai peut-être une autre façon de jouer avec un régime à faible teneur en glucides pour trouver la bonne combinaison de matières grasses, de protéines et de produit. Mais franchement, j'en ai marre d'essayer et marre de ne pas me sentir bien. J'en ai aussi marre qu'on me dise que les glucides sont le diable et que tous les maux corporels sont guéris en mangeant peu de glucides.

Pourquoi les glucides sont-ils rock?

Concentrons-nous sur les points positifs ici. Selon la science, cela nous convient si nous mangeons des glucides:

  • Ils nous aident à nous endormir et à rester endormis.
  • Ils nous alimentent pendant les journées occupées et les séances d’entraînement cardiaques.
  • Ils nous font sentir rassasiés et même alertes. (Bonjour, petit déjeuner de puissance.)
  • Les glucides complexes, qui sont composés d'amidons et de fibres alimentaires, aident à maintenir le système digestif en mouvement et en groovin.
  • Le corps a besoin d'eux. C'est pourquoi ils sont l'un des trois macronutriments.

Nous l’entendons maintes et maintes fois, mais la chose la plus importante à retenir en matière de nutrition est que chaque corpsest différent. Vous vous sentirez peut-être mal à l'aise dans le train à faible teneur en glucides, mais ce n'est pas le cas, c'est pourquoi je ne les couperai plus jamais de mon régime.

Cela dit, je un m un grand partisan de la modération. Et tandis que je suis pro-mangeant cette portion de grains, je ne commence pas ma journée avec un bagel, en fouillant dans les pâtes pour le déjeuner et en garnissant de pizza avec le dîner. La qualité est extrêmement importante, tout comme l’assurance que j’ai une alimentation équilibrée, c’est-à-dire obtenir ces légumes et ces protéines.

Il est facile d'en faire trop et de trop penser, surtout si vous aimez manger comme moi.

Comment je fais travailler les glucides pour moi

  • Changer la consommation de grain du matin au soir.
    Je suis un grand fan des petits déjeuners à faible teneur en glucides et des dîners riches en protéines avec une portion de quinoa, de farro ou de riz brun. Cela m'aide à dormir comme un bébé et quand je me réveille, mon estomac est prêt à partir. Nous somnolons peut-être, mais nos corps travaillent incroyablement fort du jour au lendemain.
  • Essayez de vous en tenir aux bonnes choses.
    Cela signifie se concentrer sur les grains entiers, comme l'avoine, le riz brun et le quinoa. Bien que j'aime le pain, je sais que le gluten est difficile à digérer, je le limite donc autant que je peux. Un autre favori sans gluten: la patate douce.
  • Alléez plus léger les jours de faible activité et plus lourd les jours où vous avez besoin de carburant sérieux.
    Les jours où je ne travaille pas et que je suis collé à mon ordinateur, je me limite à une portion de fruit et à 1/2 tasse de céréales (ou à la moitié d'une patate douce). Les jours où je cours en ville ou lors d'une course réelle, je mange une demi-tasse de céréales ou de patates douces (ou les deux) au déjeuner et au dîner, et parfois même au petit-déjeuner! Je me sens mieux de manger des céréales la nuit, mais parfois, je ne peux tout simplement pas résister à l'avoine.

Je déteste être un disque brisé, mais tout est question de savoir ce qui fonctionne pour vous. Si c'est manger à faible teneur en glucides, génial! Si c'est embrasser l'avoine, génial! Le faites vous. Assurez-vous simplement que ce que vous faites est réellement vous et vous faire sentir bien.

Et ne crois pas tout ce que tu lis. Je continue à apprendre (à la dure) que ce qui fonctionne pour les célébrités et les personnes écrivant leurs histoires de réussite ne fonctionne pas pour moi. Bien que ce soit amusant d'essayer de nouvelles choses, introduisez des changements plutôt que de vous laisser tenter par tous les groupes d'aliments. Il est plus facile d'apprendre par essais et erreurs lorsque vous faites des pas de bébé plutôt que des bonds de foi.